Голубцы из трех видов мяса





Надо:
Говядина.
Баранина.
Свинина.
У меня говядины и свинины было грамм по 300, баранины с пол кило.
Курдюк бараний - грамм 200. Или сало свиное.
Капуста.
Лук.
Морковь.
Зира.
Кориандр.
Перец.
Соль.
Кинза.
Рис.
Яблоко.
Перец сладкий.
Острые перчики мелкие.
Сметана та, что почти сливки, пожирнее и не кислая.

Приготовление