hvojnaya, догматов нет, делайте, как нравится. Лаваш сама не делаю, не вижу смысла, честно говоря, ибо продается на каждом углу. Да и не люблю все-таки с тестом возиться. А этот еще покаааа раскатаешь, а потом покааааа стол от теста и муки отмоешь...