Snikelura, привет! А насколько кислый крем вы планируете? Я тоже встречала только упоминания о широком спектре рН и совместимости с кислотами. Этот эмульгатор, в принципе, не капризный. Последнюю маску для кожи головы делала на нём с рН 5 (мне кажется, он вполне и кислее среду потянет, но зачем?). Стабилизирую всегда небольшим количеством гелеобразователя. Самый кислый крем с ним был у меня для стоп, отшелушивающий, с рН 4, с кислотами ( давно это было!), но там и воск был в немалом проценте. Кстати, не впечатлил меня тот крем совсем.