Селедка, маринованная с джином

Уж коль образовалась у меня бутылка джина, то что с ней делать-то, как ни рыбу солить? Тем более можжевельник и рыба прекрасно сочетаются, вот и солю.





Надо:
Пара замороженных селедок (свежих у нас нет).
Джин.
Сахар.
Соль.
Лаврушка.
Душистый перец.
Просто свежемолотый перец.
Оливковое масло.
Вода около 750 грамм.
Лук.

Приготовление