Capra Я тоже немного оризалипида добавляю, где- то половинку стекляной лопатки, но мне кажется влияет.
МарьяНик Я имела в виду, что стараюсь все эмульгаторы брать по нижней границе. Если у никко лс процент ввода от 3 до 12%, я беру всего 5, лецинола я беру вообще всего пару процентов, скорее как актив.
И почитайте описание никко лс, его рекомендуют с лецинолом.
Гелеобразователь я предпочитаю альгинат, реже коньячную камедь. Еще нравится сахароза в небольшом количестве.
