Салаты

[Королева Марина]

Arti, обалденно! Вы герой нашего времени просто! Так красиво и аппетитно выглядит. Я вчера вечером как раз заглядывала в эту тему, вспоминала, что вы хотели сделать старинный оливье. Прям телепатия какая-то))
Кстати, еще можно икру попробовать на огурчики разложить.

[Arti]

Королева Марина, благодарю! Зачастую описать все это дольше, чем приготовить.

[Arti]

Кобб-салат

Удивительно, но салат больше понравился моему консервативному мужу, нежели мне, что бывает крайне редко.





Надо:
Бекон.
Куриная грудка.
Пара яиц (на фото три, но двух хватило).
Микс-салат.
Помидор.
Авокадо.
Сыр с голубой плесенью (у меня рокфор).
Соль.
Перец.
Оливковое масло.
Уксус.

Приготовление

[Snusmumrik]

Arti, у вас продают сыр с плесенью? У нас пропал совсем

Мне очень нравится это сочетание, думаю, что должно быть вкусненько

[Arti]

Snusmumrik, пару месяцев назад, когда я делала этот салат, он еще продавался.
Ну вот смотри и сейчас продается.

[Arti]

Салат Цезарь с кедровыми орешками

Повторенье - мать ученья, поэтому я снова с Цезарем.



Ну люблю я его, что могу поделать?



Надо:
Куриная грудка и приправы к ней. Я взяла готовую приправу к курице. Мне она нравится.
Салат Романо.
Пармезан.
Кедровые орешки.
Сухарики лучше самодельные.
Помидоры черри - опционно по желанию.
Одно яйцо.
Сок где-то половины лимона.
Вустерский соус.
Каперсы.
Анчоусы.
Оливковое масло.
Пара зубчиков чеснока.
Соль.

Приготовление

[Arti]

Салат оливье с колбасятиной

И опять я с оливье. Они почти одинаковые да, но есть нюансы, от которых зачастую очень сильно меняется вкус. Вроде ерунда - а вот.



И как бы ни было прикольно с говядиной, но все равно возвращаюсь к колбасятине. С ней вкуснее! И в этот раз ну все тоже самое, только свежий и соленый (именно соленый) огурец напополам.



И даже не знаю надо ли писать рецепт. Ну совсем уж для тех, кому лень искать, и кто отродясь не видел в глаза оливье.

Надо:
Свежий и соленый огурец примерно в равных пропорциях. А еще лучше, если 1/4 свежего огурца - для свежести, и 3/4 соленого - вообще супер!
Колбаса докторская (хорошая).
Морковка вареная.
Яйца вареные.
Картошка вареная. Картошки я всегда беру чуть меньше, чем яиц.
Банка горошка консервированного.
Перец свежемолотый для смака. Немного.
Майонез.

Приготовление

[Olik]

Arti, о-о-о-о! Оливье-классик с колбасятиной, вкус детства!

[violetsunset]

Arti а докторская хорошая, это какая? Что лучше брать? Так оливьешки хочется��

[Arti]

violetsunset, а хрен ее знает, я названия фирм не запоминаю. Я делаю так, прихожу на рынок и говорю - хорошую докторскую дайте. Дают. И не факт, что она самая дорогая при этом.
А в Азбуке продают докторскую со сроком хранения в два дня, она вообще из одного мяса. Но фирму не помню. Можешь заморочиться и на Азбуке поискать.

[Королева Марина]

Ну вот, теперь я тоже хочу оливье с колбасой! А главное, недавно покупала докторскую, очень понравилась, и Кузе понравилась (он у меня детектор)), и забыла фирму!!! Пойду в магазин, вспоминать!

[Arti]

Королева Марина, о, у меня коты тоже на докторскую прям сбегаются, как на свежепойманную рыбу! Не знаю, что им она так сдалась, но прям сядут на душой и смотрят такими глазами, что не поделиться просто нереально.

[Arti]

Салат Оливье с отварным горошком

Это опять я с оливье на этот раз с отварным горошком.



Надо:
Яйца.
Морковь.
Картошка.
Замороженный зеленый горошек (или свежий).
Огурцы свежие.
Огурцы соленые.
Колбаса докторская.
Майонез.

Приготовление

[Olik]

Arti, ты же подлинный вредитель! Я тут не на жизнь а на смерь борюсь за фигуру (точнее ее остатки), а ты день-через-день оливье предлагаешь. Скоро-скоро я не выдержу и... пойду готовить, а потом есть оливье.

[Arti]

Olik, ну а чего оливье-то? От него разве сильно потолстеешь? Ну съешь чуть-чуть, хотя я не знаю как чуть-чуть, у меня это чуть-чуть измеряется тазиками. Вон уже даже во Франции с худыми моделями бороться начали, а ты все про похудение. Сколько дано - все наше!

[Королева Марина]

Даешь зелёный свет оливье!)) горошек, кстати, так красиво выглядит, блин, оттащите меня семеро от темы кулинарии на ночь глядя! Дык, чтобы похудеть, надо есть все, только за порциями следить. К тому же, все съеденное до 12ч дня в тот же день и сжигается. Так что с утренька можно навернуть оливьешки!)

[Arti]

Королева Марина, красив, зараза!
Марин, вот объясните мне, почему до 12? А если я спать ложусь в 4 утра, то что оно вот только до 12 и все? А в остальное время организм что делает?

[Olik]

Arti, ну, не знаю, если взять ресторанную порцию, то точно не потолстеешь, а от домашней очень даже, ты же сама говоришь - таааазик.
Королева Марина,, ха, вот я могу есть любой продукт малыми порциями, и много от чего вообще отказаться, но этот салатик, точно как Arti, только тазиками, поэтому лучше не начинать. А до 12, с утра и до 12 в меня даже оливьешка не полезет.

[Королева Марина]

Arti, наверное, это среднее время, для тех, кто встает в 7-8утра или раньше. Калории, съеденные с утра, в тот же день и сгорают. Я вот в 5 встаю, к 11 уже обедать хочется, но зато и вечером не разгуляешься, потому что как раз не позже 18 надо кушать, чтобы переварить до 21-22успеть. Так что с утра у меня аппетит будь здоров, как раз оливье навернуть!
А остальное время организм накапливает, наверное))

[Arti]

Королева Марина, вот я тоже думаю, что тут надо делать оговорку, что за столько-то часов до сна, или столько-то после сна, а то режим-то у всех разный.