Тушенка говяжья

Ужасная совершенно тушенка сейчас продается. А свою-то сделать - проще простого и хранится хорошо!





Надо:
Говядина - около 1 кг.
Свинина жирная (пузо) - грамм 200-300.
Лук.
Соль.
Перец.
Лаврушка.
Душистый перец.
Херес - 50-100 грамм. Ну облагородим банальную тушенку благородной нотой.

Приготовление