Королева Марина, попробуйте, это элементарно. Хотя сухой посол придает рыбе более богатый вкус за счет специй. Просто великолепно играет гвоздика (неожиданно, да, сама удивилась). А солится тоже быстро - за сутки и пересолиться уже может.