Volkusik, если есть шелушение, то дело скорее всего не в недостатке увлажнения, а в нарушении липидного барьера.
Вам уже посоветовали заменить эмульгатор. Поработайте с составом жирной фазы. Добавьте масел, богатых омега-3: рыжик (бюджетный вариант), кукуи, клюква, черника. За основу всё же лучше взять лесной орех, для зимы - макадамию.