violetsunset, про ланспик... я тебе предложу версию моего мужа. Он, когда увидел, спросил - что это? И сам ответил: "Холодец без мяса?" Я согласилась. Вот мне эта версия очень нравится самой. Так понятней.

А насчет перепелок, вот неправа твоя мама! Они сухие если их пересушить! И есть там, есть что, но поковыряться придется. Вот муж не любит ковыряться и не ест их, а я не против, и одной перепелки мне лично - обожраться. А при томлении мясо очень нежным получается. Еще и жирным, как выяснислось. Впрочем, жир вытопился.