Изделия из теста

[hvojnaya]

Capra ну за что ж Вы так со мной, а? Нашла журнал i_lara, теперь все запланированные дела летят в мусорку, а я пошла делать ее банановые булочки...


Добавлено через 7 часов 38 минут

Что-то у меня пошло не так...Все конечно зависит от муки(здешняя итальянская имеет 15% влажности) но чтоб настолько...
По рецепту i_lara у меня получилось не то что мягкое тесто, а прям такое густенькое на оладьи...Ну довела я его до консистенции довольно таки влажного,но все же теста , вручную не вымесить, тестомеса нет. Во время брожения сложила пару раз чтоб хоть как-то развить клейковину. Сформировала булочки, дала расстойку, выпекла, они остывали на решетке, а я заваривала чай и пускала слюни...


Вот, так сказать, с виду ничего, а на вкус ничего особенного...еще и забитые немного вышли.