Копченая баранья колбаса

Вот захотелось мне тонкую, хрустящую колбаску, которую можно рвать буквально зубами. Ну и...





Надо:
Лопатка баранья.
Сало свиное - с треть от веса баранины.
Перец.
Соль.
Зира.
Паприка.
Пажитник.
Кишка баранья.

Приготовление