Простите, что влезаю в вашу дискуссию
Не бейте :uzhas1:
Но, если в масле авокадо замерзают хлопья мякоти... то что же тогда происходит с маслом ши или какао это что же сплошная мякоть...
Я, конечно, не специалист в этой области, но мне кажется, что замерзает не мякоть... а просто определенные вещества в составе имеют такую температуру плавления... (тем более, что замерзает не часть масла - а весь объем твердеет - как и макадамия)...