Беркана, иланг-иланг имеет несколько фракций (сортов), в зависимости от длительности процесса дистилляции. Если вас интересуют не косметический, а именно парфюмерный аспект, то фракция экстра и первая обладает более сильным утонченным ароматом. Зато в последующих фракциях больше сисквитерпенов (но запах слабее).
Возможно, у вас масла разных фракций, поэтому отличия в запахе.
Кроме того, играет роль еще и место произрастания сырья - почему, собственно, и желательно знать страну-источник сырья (а не продавца).
Ну и наконец, иланг не так уж трудно фальсифифировать. Фальсификация видна при хроматографическом анализе.