Горячие закуски

[Arti]

Кныши из поленты с брынзой

Этот рецепт я подсмотрела у своего виртуального друга. Поскольку я люблю поленту, то очень захотела приготовить это блюдо. Получилось довольно интересно.





Надо:
Полента 200 грамм.
Молоко на половину с водой. Пропорции написаны на пачке поленты.
Немного сливочного масла, чтоб каша не сильно липла к рукам.
Брынза. Тоже грамм 200.
Укроп.
Петрушка.
Чеснок.
Соль.
Бекон.

Приготовление

[Arti]

Картошка с беконом

Ароматный сочный картофель. Классическое сочетание.





Надо:
Картошка.
Бекон свежий или копченый. У меня был свежий, поэтому с ним дополнительные танцы с бубнами будут, которые не требуются при использовании сырокопченого бекона.
Свежемолотый перец.
Соль.
Укроп сухой или свежий.
Сметана.
Чеснок.

Приготовление

[Arti]

Брускетта

Да, я сделала все не так, да, ну не было у меня чиабатты, что теперь голодной ходить? Зато получились вкусные и сочные бутерброды. А уж как их называть - не важно.



Надо:
Помидоры, я взяла крупные черри, они были такие сладкие-сладкие.
Петрушка.
Укроп.
Соль.
Свежемолотый перец.
Кусочки белого хлеба (лучше чиабатты, но если ее нет, то подойдет любой).
Зубчик чеснока.
Сыр мягкий.

Приготовление

[Arti]

Фаршированная куриная шейка

Честно говоря, я сначала не поняла почему это блюдо называется именно так. Какая шейка, если используется целая курица? Потом поняла, что изначально для изготовления использовались только шкурки от куриных шеек, а потом, видимо из лени, использовать начали шкуру с целой курицы. Чтоб не так трудоемко было, ну и чтоб не кучу куриц на это извести, поскольку я вот хотела бы попробовать именно в шкурках только из-под шеек, но я ей-богу ни разу не видела в продаже ни отдельно шейки со шкуркой, ни, тем более, отдельно только шкурок от шейки. А выглядело бы, я думаю, интересней. И порции уже готовы, и готовилось бы быстрее, и на вид аккуратней бы выглядело, в общем, масса преимуществ.





Надо:
Целая курица, вернее шкура из-под нее.
Лук репчатый - крупная луковица.
Куриные сердечки, желудки, печенка - грамм по 250.
Соль. Свежемолотый перец.
Пара столовых ложек поленты (делают обычно с манкой, я взяла поленту, мне больше нравится ее вкус).
Два яйца.
Лавровый лист.
Душистый перец.
Морковка и лук для бульона.

Приготовление

[Arti]

Горячие бутерброды с сосисками и перепелиными яйцами

Бутики для пикника, или просто перекуса.



Надо:
Сосиски.
Хлеб для тостов.
Помидоры лучше черри или другие мелкие.
Яйца перепелиные.

Приготовление

[Arti]

Кальмары в сметане

Получилось довольно интересно! А готовить очень быстро. Соус, действительно, отдельная история. Он получается очень вкусный!





Надо:
Кальмары. Лучше брать сразу очищенные, чтоб не мучиться.
Лавровый лист.
Луковица.
Соль.
Свежемолотый перец.
Столовая ложка рисовой муки (можно обычной).
Пачка сметаны 250 г.

Приготовление