Тушеная картошка

Не сомневаюсь, что тушеную картошку умеют готовить все. Но я ее готовлю так. Мне нравится, когда в ней много соуса, в результате чего картошку можно помять вилкой и с удовольствием съесть довольно сочное блюдо. В идеале, чтоб картошка была крахмалистой и сама загустила соус. Но тут не угадаешь. Мне попалась не очень крахмалистая, поэтому получилось жидковато. Но все равно вкусно.



Берем:
Свиные ребра или хрящи (мне на этот раз попались хрящи).
Крупную луковицу (я лука добавляю много, поэтому тут смотрите сами, как вам нравится).
Картошка.
Укроп.
Соль.
Перец.

Готовим