Мясной рулет с айвой

Бывает же дома время от времени здоровенный шмат мяса, который вроде и на стейки порезать жалко, а целиком куда вопхнуть - фантазии не хватает. Вот вариант.





Берем:
Честно, я даже не помню, какая часть свинины у меня была, поскольку готовила не вчера. По-моему это мякоть, срезанная с окорока.
Пара морковок.
Айва (пара).
Бекон или сало.
Кориандр.
Свежемолотый черный перец.
Соль.
Паприка.
Пара луковиц.
Гвоздика.

Готовим