Ingitora "Я до опупения не взбиваю. Взбиваю до закрепления эффекта. То есть вязким стал, еще чуть-чуть повзбивала и останавливаюсь" - это из приведенной вами цитаты.
Это я к чему, вот мне тоже больше нравится взбивать кухонным миксером кремы на никкомульсе ВО, только я тоже до опупения не взбиваю, и крем получается даже консистенции сметаны, густеет в холодильнике, но как только попадает на кожу, тает и прекрасно наносится.