Sogo, да я уж заподозрила, что у меня масло не оливковое было Я обычно беру одной и той же фирмы, а тут взяла другое - так ЭВ обычно зеленоватое такое, а тут - темно желтое... Вот и правда, тогда число омыления могло и не совпасть

Пожалуй, последую Вашему совету - порежу и положу просушиваться... Поглядим, что выйдет.
Спасибо