Yanina, да, карамелью пахнет молочное ГС, уже после гелевой и восковой стадии, когда готово. У меня это была не кастиль, правда, а шоколадное. Но я его дважды варила до этого на воде, поэтому уверена, что карамельный запах дало именно молоко

Кастиль моя (хс безгелевая) не пахнет карамелью, но по качеству явно превосходит кастиль гс на воде.

Я, правда, запах и обычного кастильского уважаю )))))