как интересно. а по мне так анис звездчатый - препротивнейшая вещь и фенхель гораздо приятнее. мне вообще нравится фенхель очень, особенно в сочетаниях с чем-то.
схожая нотка сладкая у них есть, она делает анис терпимым для меня, но в целом они разные. у звездчатого аниса есть какой-то очень неприятный оттенок. может у обычного аниса его нет, но я не нюхала.