А еще из загустителей есть конжаковая камедь и трагант. Они очень хорошо растворяются и вроде скатывания не замечала. Трагант еще хорошо переносит кислую среду, а вот каррагинан не очень, у меня разжижает, шампунь, например(наверное из-за сока лимона, который я всегда в шампуни добавляю)