Алина, я раньше всегда на мелкой тёрке тёрла - мне так вкуснее водичку можно удалять, а можно просто перемешать, тогда смесь будет более жидкой и сами оладушки потоньше получатся.

а сейчас обленилась - уже не тру, а измельчаю в блендере, результат тот же что и на мелкой тёрке