Zuleyka, либо давайте гуару постоять и разойтись (насыпать его в этом случае желательно в тепловатую воду, отлив для этого часть ВФ), либо сыпьте в масляную фазу ДО смешивания с водной, хорошенько диспергируйте миксером и тогда уже добавляйте ВФ (для меня это любимый способ ввода камедей).