Snusmumrik, ну на вкус попробуй, не бойся. Если не горчат, то это у тебя скорее всего настоящий рыжик.

Насчет млечного сока я тут раз влипла в такой жаркий спор среди грибников - должен быть сок, не должен быть сок. Википедия говорит, что должен, грибники, что у настоящего рыжика не должен, а истина, как всегда, может быть где-то рядом.