я не думаю, что в миксере было дело, я и ложкой нормальные кремы на никкомульсе ВО вымешивала, а вот с образующими гель компонентами у меня постоянные неудачи были.
может быть еще такой момент, не кидайтесь тапками, я никкомульса больше беру процентов 6-7. и да , на срок его годности внимание стОит обратить, ничего вечного кроме разве что жожоба не бывает, состарившись никкомульс теряет частично свои эмульгирующие свойства