Я сделала сначала половину, погруженным блендером, молоко и масла комнатной температуры и взбилось чудесно как густая, густая сметана. Потом решила сделать полную порцию и вот тут получился кефирчик. Вывод- или мощности блендера не хватило на полную порцию или температура ингредиентов свою роль сыграло- молоко было из холодильника а масла комнатной температуры.