Olik подскажите пожалуйста вот на счет такого момента : "Придавливаем яблоки какой-нибудь крышкой подходящей по размеру И снова отправляем в духовку, еще минут на 15-20." В духовку отправляем БЕЗ крышки? Я правильно поняла?)) Крышка нужна только в качестве временного пресса?