Arti, так она для еды и есть, используется для украшения всякой выпечки и т.д. Когда используешь просто перемолотый сахар, то на определенных изделиях он подтаивает (вот, например, на пирогах/пончиках горячих, или если на шоколадную глазурь посыпать нужно, или на ягоды/фрукты) А эта пудра сохраняет свой первозданный вид и все очень красиво, Правда по вкусу она все-таки отличается от обычной, мне так кажется, поэтому я ее редко использую, но она есть, так что и сахар, скорее всего, тоже такой есть