Arti, я расковыряла и он на фото кусками Это до того, как попробовала взбить, теперь он мелкими кусочками. на первом фото свежековырнутый, на втором - еще поковыряла, но куски сползлись вместе. И немножко масло выступило на поверхности кусочки, по крайней мере, маслянистые...





Markiza, так я понимаю, что каррагинан тоже сыграл свою роль. Просто акация в такой пропорции мне не дала бы такую плотность, даже вместе с каррагинаном. Растворяла его как все камеди В масло насыпала, вместе с конжаковой, миксером вжикнула и влила ВФ. Я всегда так делаю, и тушь так же...