Alloria, Amelli я тоже использовала вариант масло/ксантан/вода, пропорции брала из этого давнего рецепта Маргул - прекрасная консистенция, плотный гель, все масло прекрасно удерживается, а если масла делать меньше, то и гель можно меньшей плотности завести