По поводу ксантана, для меня пока нет лучшего увлажняющего крема, точнее геля, чем на ксантане (беру 80% воды, жидкие масла около 15%, остальное активы), в последний раз добавила 2% сахарозы, с ней получается гель мягче и нежнее. Так что все, действительно, очень индивидуально.