sakuratwig я, откровенно говоря, не пользовалась калькулятором крема никогда, но уж точно стоило рассчитывать все компоненты сразу в граммах (чесслово, лучше пересчитайте, тем более если весы у Вас есть )

По поводу эмульгаторов: вы взяли не лучший их представитель , думаю, стОит его взять поменьше, 3-4%, и цетиловый спирт я бы при этом уволила