в яичные маски для волос очень даже принято вводить , например , коньяк, так что думаю , что эмульсии ничего не грозит... я подобные маски (без эмульгатора) делаю на один желток разовую порцию, приготовление занимает 5 минут и вопрос консервирования не возникает вообще