Сегодня делала 2=ой раз уже на своей закваске. Вроде бы всё получилось. Единственно, забыла снять крышки с баночек, когда готовился йогурт в йогуртнице. Вот склерозница! Надеюсь, что хуже от этого не стало. Нашла в свою копилку рецепт сметаны. Надо будет попробовать.