Glavnaya, я тоже дико извиняюсь, потому что я не Arti))
ГЛБ - гидрофильно-липофильный баланс, чем выше, тем больше гидрофильных хвостиков, чем ниже - тем больше хвостиков гидрофобных (шкала от 1 до 20). Если память не изменяет, то для эмульсии WO это ГЛБ должен быть что-то в районе 3-6, для OW, соответственно, повыше.
Ну и раз у аквасола он высокий, и эмульгатора довольно много в составе, соответственно, есть свободные "хвостики", на которые вся грязь и подцепится (это моё дилетантское представление о процессе).
Вроде, так