МАРКИЗА, у меня дочка тоже сметанолюбитель, да и я сама люблю со всем подряд, даже просто с отварной гречкой и солью. И вот при расходе в неделю больше двух килограмм сметаны на нашу семью я пришла к выводу, что купить мне ее проще, чем танцевать с кипячением молока, стерилизацией банок, ожиданием нужной температуры молока. Конечно, если не будет возможности покупать довольно качественную сметану от белорусских производителей по приемлемым ценам, то вернусь к танцам с йогуртницей. А пока решила отдохнуть от этого процесса.
ЭЛГА, еще вспомнила, если уважаете ряженку, то попробуйте вместо простого молока взять топленое, вкусняшка на выходе гарантирована. :-)