Новички задают вопросы здесь - 13

[Zhenechka]

Star-light так Вы никколипида и масла взяли как раз в пропорции для молочка для крема надо масел больше 15% и никколипида 3,5 %

Полаваксом я не пользовалась, поэтому не знаю, за счет чего он увеличивает объем.
Никколипид - за счет того, что Вы в него воздуха нагнали
А чтоб не нагнать воздух, миксер хорошо держать у дна - кухонным Вы такое вряд ли проделаете, попробуйте для экспериментов делать объемы эмульсий поменьше (милликов 30) и эмульгировать минимиксером
Ну и то, что никколипид эмульгирует не сразу, а может еще и сэмульгировать-развалиться-сэмульгировать снова, девочки об этом много писали