Star-light, у разных эфиров разная консервирующая способность. Самая высокая у чайного дерева, но пахнет оно очень специфически. А вообще эфиры лишь условно можно считать консервантами. Если продукт содержит воду, консервировать его одними эфирами - сильно рискованная затея. А вот в качестве со-консерванта они вполне сойдут.