Emmochka, у вас уже "смешались в кучу кони, люди......", оставьте вы ваш крем в покое, ему достаточно ваших экспериментов. Зачем в креме вообще желатин? Не стоит его больше добавлять.
И какие-то странные у вас измерения -в щепотках.