Эмульгаторы

[Emmochka]

Mirror, спасибо. Я всё же не могу понять - густота крема зависит от соотношения МФ/ВФ или от количества эмульгатора..
Попыталась сделать лёгкий крем из того, что у меня есть. Растворила пару грамм декаглина в воде, параллельно растворила щепотку пшеничного воска в масле миндаля (вода и масло в соотношении 9/1). Смешала фазы и для верности сыпнула желатина
Когда смесь застыла, получилось молочко. А мне хочется кремчик. Сейчас плавлю ещё немного воска в масле, добавлю в смесь, посмотрим, что получится.

[Mirror]

Emmochka, однако...А чего, кроме определенного загущения, Вы пытались добиться совмещением декаглина, ПЭВа и желатина?.. никогда не встречала такого сочетания и искренне заинтересована узнать планируемый эффект.
Густота крема зависит от разных факторов. Например, кол-во Никко ЛС на густоту крема практически не влияет (хоть 4%, хоть 10% насыпь), крем на нём реально загустить соэмульгаторами и/или баттерами в составе. Количество Эмулиум каппы, напротив, влияет на густоту. Помимо выбора эмульгатора, структура крема зависит от используемых соэмульгаторов, загустителей, соотношения мф/ВФ, наличия в составе баттеров и т.п.
Самый простой способ - найдите рецепт крема, лучше с фото (чтобы посмотреть текстуру), в описании которого будет указано, что это "лёгкий крем" и повторите указанные там пропорции

[Emmochka]

Mirror, ну вот, добавлением ещё небольшого количества воска я добилась уже не молочка, а чего-то более густого Следуя логике, нужно добавить ещё воска)) Но он растворяется только в масле, следовательно, добавить придётся и жирной фазы.
А вообще, получилось уже вполне себе неплохо, стабильная эмульсия, очень приятная коже.

[Vitalina]

Emmochka, если вы используете пшеничный эмульгирующий воск, то декаглин в составе абсолютно лишний

[Emmochka]

Vitalina, да-да, я это уже поняла. Просто он у меня есть, вот и решила немного добавить. Теперь понятно, что не для такой смеси. Разные спрейчики готовить на нём одно удовольствие.
Прошло ещё несколько часов, смесь стала ещё немного гуще. Может сейчас просто взять, да и желатином догелить?

[Ангелина]

Emmochka, я считаю, что желатин это балласт и он совершенно не нужен в креме. А то вы добавляете всё подряд, лишь бы крем был густой и такое ощущение, что вас совершенно не волнует эффект от его использования

[Markiza]

Emmochka, у вас уже "смешались в кучу кони, люди......", оставьте вы ваш крем в покое, ему достаточно ваших экспериментов. Зачем в креме вообще желатин? Не стоит его больше добавлять.
И какие-то странные у вас измерения -в щепотках.

[Emmochka]

Markiza, оставила, буду использовать как молочко. В общем-то, этот вариант и задумывался как экспериментальный