Sogo, у меня тоже в процессе изготовления пельменей самое нелюбимое дело - это тесто, особенно его раскатка.
Как-то удалось приохотить к этому процессу мужа. В общем, разделение труда - я делаю фарш, он тесто, потом он раскатывает и нарезает кругляшки - я леплю. Иначе никаких пельменей