Arti , муж передает благодарность.
Очень хорошо и ароматно получилось. У меня болгарский перец был зеленый, но это не испортило общую картину. Сельдерея положила половину большого клубня, потому и потерла на терке. Я обжарила морковь, добавила сельдерей. Отдельно обжарила лук, добавила томат. Орегано были остатки, а укроп был свежий. Вообщем, класс! Отсутствие картофеля восполняет обилие овощей и наваристость бульона. Получился москво-немецко-южно-русский вариант.
А чеснок обжаривать, или как в харчо?