Solana, правда, попробовали сварить? Я не думала, что кто-то на это решится. При приготовлении холодца мне всегда было жалко выкидывать шкуру. И она казалась дико аппетитной. Таковой она и оказалась в этом супе. Придает какой-то сливочный вкус супу. Теперь и не знаю, как буду ее выкидывать для холодца. Может, с ней попробовать сделать?
Ой, и еще я, кажется, забыла в рецепте про чеснок. Его надо совсем чуть-чуть добавить. Буквально зубчик для аромата.