nezabudka, я, конечно, вообще не химик и в кремоварении весьма новичок, но, возможно, в эмульсии, ввиду отсутствия столь цельной и однородной водной части из-за связывания воды, ФК будет негде "разгуляться" до такой лихой кристаллизации? я понимаю, на примере соли, что кристаллы могут жить и в мелких капельках, разница в размере кристаллов, но тут-то вода связанная... Или лыжи едут, а проблема во мне?