Arti, и я на бумаге составляю, тоже вписываю что нужно, что хочу добавить, потом прикидываю - что-то многовато всего начинаю вычеркивать, потом снова что-то добавлять, количество того-сего меняю-пересчитываю В общем, если что-то новое делаю, составление рецепта занимает больше всего времени. А потом еще все достать, вместе поставить, и при изготовлении ничего не забыть. Я, последнее время, когда готовлю, возле компонентов в рецепте галочки ставлю, взвесила-насыпала-галочку поставила, чтобы ничего не забыть.