Ара, на мой взгляд мало ЛС возьмите полтора грамма. и сахарозу вы зря вычеркнули. лецинол я бы не брала сюда-он полноценный эмульгатор. мне показалось, что он в водной фазе лучше расходится. чем в масляной. да и вам будет удоббнее наблюдать за состоянием обеих фаз, если вы эмульгатор и соэмульгатор в разные положите. тем более технология работы и с лецинолом и с сахарозой позволяет