я приловчилась смешивать свои мелкие объемы в высокой узкой рюмке , тогда даже мини-миксер с пружинкой не дает пузырей, последнее молочко на никкомульсе 2 % оризолипид 1 % , ж.ф 20 % , без загустителей ( мизер гилауронки ) - абсолютно стабильное молочко , пузырей нет , структуру менять не пыталось