Да, беда. Ну попробуйте прокипятить в нем побольше головок репчатого лука до его полного высушивания. Лук является хорошим сорбентом, если не так сильно оно испортилось, то, может, что-то таким образом его можно хоть как-то использовать. После этого попробуйте. Кстати, я так почти всегда кидаю порезанную на 4 части головку и прокаливаю в масле перед тем, как жарить на нем что-нибудь. Уже привычка. Это пошло с тех пор, как использовали нерафинированное подсолнечное масло, запах которого я просто не переношу. Вот научили, сейчас и с рафинированным так делаю.