Markiza , нет ножей внетри нет, целиком состоит из пластмассы на металлическом штыре. Вот ссылочка на фоточку побольше http://www.amazon.com/KitchenAid-Mix...ref=pd_sim_k_4
Очищается хорошо, просто нужно лопаточкой из дырочек соскребать. Но это дело двух минут. А жидкие крема вообще просто покрутить над кремом и всё.